Нутрициология изучает индивидуальные физиологические потребности человека в различных компонентах пищи, химический состав пищевых продуктов, технологии производства продуктов и мотивы выбора пищи человеком. Диетология - это работа с готовым диагнозом по определенной, утвержденной методике.
Грань между диетологией и нутрициологией тонкая. Нутрициолог, в отличие от диетолога, выясняет проблему, а не работает с готовым диагнозом по схеме.
В настоящее время очень сложно найти человека, который питается правильно. То есть того, кто употребляет сбалансированную по макро и микро-нутриентам пищу и того, который исключил из своего рациона сахар, трансжиры и прочий пищевой мусор. А ведь как сказал Гиппократ – «ты то, что ты ешь».
И такое питание, естественно, сказывается на здоровье человека. У взрослых - это сахарный диабет, гипертоническая болезнь, атеросклероз, болезни обмена веществ, ожирение и пр.
А вот с детьми все сложнее. И проще, одновременно. В чем вопрос?
Первое. Состояние родителей при зачатии ребенка. Как они питались? Как протекала беременность и какие препараты получала мама? Как протекали роды? Естественные роды, или кесарево сечение (в момент рождения ребенок получает свою первую микробиоту)? Какое было вскармливание? Когда вводили прикорм?
От того как функционирует ЖКТ напрямую зависит развитие нервной системы ребенка.
Практически у всех детей, имеющих тот или иной неврологический дефицит, нарушено пищевое поведение. Как правило, это дети «малоежки» с сильной избирательностью по продуктам. Если ребенок ест 3-6 продуктов – это совсем ненормально, это проблема - «патологическое» пищевое поведение. Или стереотипное пищевое поведение: ребенок ест только продукты определенного вида или цвета. При этом родители считают, что это особенности ребенка. Нет. Это проблемы с желудочно-кишечным трактом.
По статистике до 87% детей с неврологическими дефицитами (РАС, СДВГ, ЗРР, ЗПМР и пр.) имеют нарушение пищевого поведения. И при этом они полностью или частично алиментарно-зависимые, что в свою очередь приводит к дефицитам по витаминам, минералам, аминокислотам и остальным питательным веществам.
Получается интересная зависимость. Ребенок имеет нарушение пищевого поведения не потому, что у него неврологический дефицит, а потому, что него дефицит по причине нарушения питания.
В первую очередь, проблема в составе микробиоты тонкого кишечника. При проведении исследований выясняется, что в кишечнике преобладает патогенная микрофлора. В организме недостаток железа, йода, цинка и прочих незаменимых элементов.
Далее выясняется, что недостаточно работает желудок (ребенок не ест мясо не потому, что он вегетарианец и ему «свинку жалко», а потому, что он переварить его не может). Так как есть недостаточная функция поджелудочной железы и желчного пузыря.
А самое главное, что пока не восстановиться нормальный состав микробиоты, пока не начнет работать ЖКТ - неврологические дефициты никуда не денутся.
Вот для решения этих проблем и есть нутрициолог.
Чтобы записаться на консультацию, уточнить детали,
а также задать все интересующие вопросы
